记者黄庠棻／台北报导近期《黑白大厨》在全球掀起美食文化的探索热潮，由世界柔软製作的台湾纪录片《一碗江湖》也带着地方特色走向国际舞台。邀请首位台湾籍米其林三星主厨何顺凯走访嘉义知名老...

记者萧采薇／台北报导美食节目近期掀起全球热潮，纪录片《一碗江湖》也以台湾美食为主题，包含爌肉饭、牛肉麵、蚵仔煎、凤梨酥、砂锅鱼头、台式切料、小笼包和三杯鸡等，每道菜都蕴含着深厚的文...